عندى مشكلة كبيرة جدا . حبيت اكثر من كمية الجبنة فضفت مثبت ايس كريم علشان يساعد على التماسك بسرعة ويقل الشرش . فاللبن طلع رخوا مش متماسك يارريت حد يفدنى اعالج المشكلة دى ازاى ؟؟؟
فى انتظار ردكم بسرعة
مواضيع مشابهة:
مشكلة أثناء أنتاج الجبن
عندى مشكلة كبيرة جدا . حبيت اكثر من كمية الجبنة فضفت مثبت ايس كريم علشان يساعد على التماسك بسرعة ويقل الشرش . فاللبن طلع رخوا مش متماسك يارريت حد يفدنى اعالج المشكلة دى ازاى ؟؟؟
فى انتظار ردكم بسرعة
مواضيع مشابهة:
الردود فين هو انا عملت حاجة مستحيلة
رجاء الافاده بمعلومات أكثر مثل ما هو نوع الجبن المصنع وتحليل المنتج النهائى وعموما من المعروف عن مثبتات الايس كريم انها تحتوى على مستحلبات اكثر من المثبت نفسه مما لا يساعد الربط الجيد فى الجبن
لا تأسفن على حال الزمان لطالما
رقصت على جثث الاسود كلاب
لا تحسبن برقصها تعلو على أسيادها
تبقى الاسود اسود والكلاب كلاب
الى استاذ Dairy Man
لو سمحت كنت عاوز اتواصل مع حضرتك ممكن رقم تيليفون او حساب على الفيس مثلا
وشكرا
اقتباس